義大利是歐洲世界著名的葡萄酒大國
其中chianti, barolo, brunetto di montalcino, primitivi等,
都是聞名世界的名酒。此外還有在餐後會喝一杯的limoncello
滿滿的檸檬香與酒感十足的甜味而著名。
今天會在這邊告訴大家怎麼選購義大利葡萄酒還有飲酒文化。
購買葡萄酒時,必須有簡單的觀念,肉類配紅酒,海鮮配白酒,這是義大利飲食文化的紀律,在挑選葡萄酒時難免會被酒標設計所吸引,可是翻過來看看背後,你會發現更多資訊喔!
年份會影響風味與品質,而酒莊則是信譽的象徵,後面還標注了許多這葡萄酒的個性、口感與色調等等,能夠幫助你選擇。
當然葡萄酒是一門學問,我們無法三言兩語帶過,不同人也有不一樣的體驗與感受。
#醒酒
葡萄酒開瓶後會做一個「醒酒」的動作,
時間依照紅酒的種類不同而定,約15分鐘到一小時,紅酒所需時間比白酒長。
醒酒就是將紅酒暴露在空氣中,可以打開後靜置不動(懶人醒酒法)或者倒入紅酒杯中搖晃,靜置甚至使用醒酒器。根據眾人的經驗顯示醒酒之後,口感比較順暢,個性較為活潑好喝。
斟滿四分之一酒杯,高舉乾杯是餐桌上最開心的序幕,這時候在義大利會說’’salute’’可能也會說cin cin(模仿酒杯敲擊的聲音),也常常說 a noi,意思是敬我們,喝一小口再繼續用餐閒話家常。
乾杯也是表達祝福,還有將自己的熱情傳達給其他人的舉動,是非常重要的禮儀。
這讓我想起跟班上同學在家裡開派對的時候,那時候我們各自帶了酒水到同學家,那時候已經有人在做點心了,場地布置,還有整理餐桌與擺盤。
我見識到義大利人飲酒文化是如何呈現在年輕世代,飲酒理性不過量,每個都微醺讓氣氛溫暖到極點,感覺到了,我的義大利文也變流利了,酒精真的是交朋友與學習語言的好友。
據說新年的時候,敬酒之後不能馬上喝,要放在桌上對視之後才能喝,
否則這一年的性生活會十分不順利喔😆
#安東尼的米蘭生活 #義大利包車旅遊