義大利是歐洲世界著名的葡萄酒大國
其中chianti, barolo, brunetto di montalcino, primitivi等，
都是聞名世界的名酒。此外還有在餐後會喝一杯的limoncello
滿滿的檸檬香與酒感十足的甜味而著名。
今天會在這邊告訴大家怎麼選購義大利葡萄酒還有飲酒文化。
購買葡萄酒時，必須有簡單的觀念，肉類配紅酒，海鮮配白酒，這是義大利飲食文化的紀律，在挑選葡萄酒時難免會被酒標設計所吸引，可是翻過來看看背後，你會發現更多資訊喔！
年份會影響風味與品質，而酒莊則是信譽的象徵，後面還標注了許多這葡萄酒的個性、口感與色調等等，能夠幫助你選擇。
當然葡萄酒是一門學問，我們無法三言兩語帶過，不同人也有不一樣的體驗與感受。
#醒酒
葡萄酒開瓶後會做一個「醒酒」的動作，
時間依照紅酒的種類不同而定，約15分鐘到一小時，紅酒所需時間比白酒長。
醒酒就是將紅酒暴露在空氣中，可以打開後靜置不動（懶人醒酒法）或者倒入紅酒杯中搖晃，靜置甚至使用醒酒器。根據眾人的經驗顯示醒酒之後，口感比較順暢，個性較為活潑好喝。
斟滿四分之一酒杯，高舉乾杯是餐桌上最開心的序幕，這時候在義大利會說’’salute’’可能也會說cin cin(模仿酒杯敲擊的聲音），也常常說 a noi，意思是敬我們，喝一小口再繼續用餐閒話家常。
乾杯也是表達祝福，還有將自己的熱情傳達給其他人的舉動，是非常重要的禮儀。
這讓我想起跟班上同學在家裡開派對的時候，那時候我們各自帶了酒水到同學家，那時候已經有人在做點心了，場地布置，還有整理餐桌與擺盤。
我見識到義大利人飲酒文化是如何呈現在年輕世代，飲酒理性不過量，每個都微醺讓氣氛溫暖到極點，感覺到了，我的義大利文也變流利了，酒精真的是交朋友與學習語言的好友。
據說新年的時候，敬酒之後不能馬上喝，要放在桌上對視之後才能喝，
否則這一年的性生活會十分不順利喔😆
#安東尼的米蘭生活 #義大利包車旅遊