Aperitivo義大利的餐前酒文化
我相信熟知義大利文化的大家不陌生
是餐前的點心還有開胃酒
更是火腿，臘腸還有起司美酒交織而成的歡樂聚餐
能一解今天上班的疲勞與不開心。
#開胃酒－義大利稱為 aperitivo
法文稱 aperitif，源於拉丁文 apertitiuvum’
代表「打開」的意思。
現在則已是他們生活社交不可或缺的一部分
最早可以從下午四五點開始，到八九點為止
代表在下班後、晚餐前，與朋友喝杯酒吃些輕食的放鬆時刻。
今天想要告訴大家一個的名詞： La Merenda
La Merenda（音：拉米倫達）源自義大利文
等同於 Afternoon Tea
意指義大利人習慣在平日午後愜意地
享受咖啡茶品，並搭配美味小點互相分享閒話家常，
這段點心時光就稱作 「La Merenda」。
這個詞源自於Piemonte這個大區
中文翻譯可能是下午茶或者點心
但是它真的是義式下午茶嗎?
我們實際詢問了當地人
表示這個是Piemonte大區特有的飲食文化
早期在豐收季節農夫整天忙於農務
為了補充體力會在下午5點左右吃點心
也因為古羅馬人在早餐與午餐都吃得很清淡
只在晚餐吃的比較豐盛
所以農夫容易餓肚子而產生的文化。
💡La Merenda點心時光吃什麼?
通常吃點麵包搭配煙燻鮭魚，一點起司
長條麵包餅乾GIRSSINI，而且搭配紅酒
果然義大利文化充滿著美味佳醇。
在幼兒園也有merenda❤️
當然不會讓小朋友喝酒😆
幼稚園會提供一點水果還有餅乾
給充滿活力的小朋友補充體力。
#到底有沒有義式下午茶?
當地人給我們的答案是no，
在義大利生活的歲月裡我們都會三五好友
在閒暇的午後一起到咖啡廳喝咖啡還有吃點心❤️
種類很隨興，可是不喝卡布奇諾☕️
最近美式文化還有外來文化也充斥義大利靴子國
不難看到甜甜圈還有一些甜點蛋糕在街上，
多半義大利年輕人很願意嘗試。
可是如果今天是一個正式的約會
大家一定會問你要不要一起吃Aperitivo
當說出這個字時
你腦海中便會浮現前面所說的歡樂場面💕
果然我們離不開美酒🍷
💡Spritz要怎麼點?
街上最常見的雞尾酒便是所謂的Spritz了。
在中午喝的人肯定是外國人，
基本上義大利人是不會在日落前喝的，
伴隨午餐飲用的多半是紅酒或白酒，至於在歡樂的下班時光，
就由SPRITZ陪伴大家了!
通常你如果點一杯spritz
他們會問你要Aperol還是Campari?
這兩個都是義大利傳統的苦甜酒
可是Campari比較苦也比較紅
讓那杯雞尾酒變得垂涎欲滴的美味
可是多半的台灣人不會喜歡
我們建議沒有嘗試過的朋友先點aperol
味道比較起來，香橙甜味比較重接受也比較高。
苦味酒(Aperol或Campari):Prosseco:氣泡水= 1:1:1
可是氣泡酒跟氣泡水的比例可以依照個人喜好增減
最後放上一片柳橙片就完成了!